Gastronomiques
L’Alsace vinicole.
La route des Vins, itinéraire d’exception, connue dans le monde entier traverse l’Alsace du nord au sud à travers les collines du vignoble, au pied du versant Est des Vosges.
Un parcours enchanteur de la région alsacienne et de ses vignerons qui vous séduira à travers ses vignes et villages fleuris aux ruelles étroites et maisons de charme à colombages. Découvrez le travail des vignes, la diversité des cépages et dégustez les dans des winstubs et des caves de dégustation qui louent à tout instant l’amour du vin.
Le Sylvaner, Le Pinot Blanc, Le Riesling, Le Muscat d’Alsace, Le Tokay Pinot Gris, Le Gewurztraminer, Le Pinot Noir, Le Crémant d’Alsace.
De nombreux grands crus autour de Guémar :
- Ribeauvillé et ses trois Grands Crus, le Geisberg, le Kirchberg de Ribeauvillé et l’Osterberg.
- Riquewhir : le Sporen et le Schonenbourg
- Bergheim et l’Altenberg
- Hunawhir et le rosacker
- Beblenheim et le Sonnenglanz…
Les étapes 
gourmandes en Alsace sont inoubliables :
- « Männele », brioche en forme de petit bonhomme consommée traditionnellement à la St-Nicolas, streusel et Kougelhopf, au petit déjeuner,
- La tarte au fromage blanc, la tarte aux pommes à l’alsacienne (Apfelküeche), La tarte aux quetsches (Quatschaküeche), la tarte au fromage blanc (Kasküeche), le gâteau Forêt Noire (Schwarzwälder) ou mousse au kirsch, pain d’épices et bredele à l’heure du thé,
- Foie gras, choucroute, la tarte flambée, fines feuilles de Munster chaud pour vous restaurer…
- Les plats d’autrefois : la galette de pommes de terre (Hardäpfelkiechle), les pommes de terre marcaires (Roïgebrageldi), les quenelles de foie (Lawerknepfle) les quenelles de semoule (Griesknepfle), les navets salés (Süri Rüewe).
Laissez-vous guider sur la belle route des traditions gastronomiques alsaciennes et prenez place dans les étoilés d’Alsace, les winstubs, les restaurants chics ou les fermes auberges… La tradition alsacienne vous laissera un souvenir gastronomique impérissable.
Vivez l’exceptionnel
l’Auberge de L’Ill à Illhaeursern à 2 kms de Guémar est devenue aujourd’hui un des plus grands restaurants de France. Le chef Marc Haeberlin, avec ses 3 étoiles, propose une cuisine gastronomique et quelques recettes alsaciennes dans un décor soigné de jardin fleuri et paradisiaque.
l’Auberge de L’Ill à Illhaeursern : un écrin de plaisir pour un grand moment !